Name: Пирог с чечевицей и жареной капустой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Мука цельнозерновая - 70 г; Вода - 150 мл; Масло растительное - 30 г; Сахар - 10 г; Дрожжи - 5 г; Соль - по вкусу; Чечевица - 130 г; Капуста белокочанная - 150 г; Лук репчатый - 50 г; Морковь - 30 г; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Черный чай - 2 ст. л.; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с чечевицей и жареной капустой

Тесто

1. Мука пшеничная 160 г

2. Мука цельнозерновая 70 г

3. Вода 150 мл

4. Масло растительное 30 г

5. Сахар 10 г

6. Дрожжи 5 г

7. Соль по вкусу

Начинка

1. Чечевица 130 г

2. Капуста белокочанная 150 г

3. Лук репчатый 50 г

4. Морковь 30 г

5. Зелень по вкусу

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

Дополнительно

1. Черный чай 2 ст. л.

2. Кунжут по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с чечевицей и жареной капустой

1. Этап

Оба вида муки просеять, добавить сахар и дрожжи. Смешать.

2. Этап

В тёплой воде размешать соль и масло, соединить с сухой смесью, вымесить до однородности. Тесто накрыть и убрать в тёплое место, на 1 -1,5 часа. P.S.: Муки может потребоваться чуть больше или меньше.

1. Этап. Пирог с чечевицей и жареной капустой: В тёплой воде размешать соль и масло, соединить с сухой смесью, вымесить до однородности. Тесто накрыть и убрать в тёплое место, на 1 -1,5 часа. P.S.: Муки может потребоваться чуть больше или меньше.

3. Этап

В это время приготовить начинку. Пожарить капусту с морковью, луком, зеленью петрушки, чечевицу отварить, добавить к капусте.

1. Этап. Пирог с чечевицей и жареной капустой: В это время приготовить начинку. Пожарить капусту с морковью, луком, зеленью петрушки, чечевицу отварить, добавить к капусте.

4. Этап

Обжарить всё вместе, посолить по вкусу, заправить чёрным молотым перцем, остудить.

5. Этап

Чудесное тесто через 1 час 15 минут. Тесто обмять.

6. Этап

Раскатать тесто в круг, толщина 0,7-1 см., выложить в центр начинку.

7. Этап

Накрыв со всех сторон, защепить и сформовать пирог. Перенести в форму, швом вниз. Накрыть и оставить на расстойку, на 30-40 минут, форма 16-18 см.. Включить духовку на разогрев.