Ингредиенты для - Печенье домашнее
Как вкусно приготовить - Печенье домашнее
1 . Этап
Просеять в миску муку (изначально взяла 350 г, остальную оставила на добавку), туда добавить сахар, ванильный сахар.
2 . Этап
Все перемешать.
3 . Этап
В отдельной посуде смешать сметану и соду (погасить соду в сметане).
4 . Этап
В сухую смесь влить сметану и перемешать.
5 . Этап
Сливочное масло нарезать в миску с перемешанными продуктами (лучше, если масло будет мягкое) и начать замешивать тесто.
6 . Этап
Вымесить тесто до полного вмешивания масла, затем добавить 1 желток и, по необходимости, добавить муки.
7 . Этап
Вымесить тесто - не очень крутое (у меня липло к рукам) и поставить в холод на 20-30 минут. Я в холод не ставила, поскольку хотела отсадить печенье из кондитерского шприца, шприц поломался. Из кондитерского мешка тоже не получилось.
8 . Этап
Охлажденное тесто раскатать в шарики и выложить на противень (застеленный пекарской бумагой). Руки смачивала в воде.
9 . Этап
Вилкой, смоченной в воде, расплюснуть шарики.
10 . Этап
В отдельной посуде взбить 1 желток с 2 ст. л. молока.
11 . Этап
Взбитым желтком смазать печенья.
12 . Этап
Сверху посыпать кунжутом. Выпекаем в разогретом духовом шкафу при t=180 С минут 15-17 (до золотистого цвета) на средней полке в режиме "верхний/нижний огонь".
13 . Этап
Печенько готово!
14 . Этап
Следующая порция была посыпана семенами льна.