Азу по-татарски

1. Этап

Мясо нарезаем на брусочки. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мясо со всех сторон до румяной корочки.

2. Этап

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Этап

Обжариваем его до золотистого цвета на другой сковороде.

4. Этап

Теперь добавляем к луку томатный соус, перемешиваем и жарим 2 минуты.

5. Этап

Картофель чистим и нарезаем на кубики или бруски.

6. Этап

Выкладываем картофель на сковороду к мясу, вливаем бульон и тушим все почти до полной готовности картофеля.

7. Этап

Соленые огурцы нарезаем соломкой и обжариваем отдельно в течение нескольких минут.

8. Этап

Когда картофель будет почти готов, выкладываем на сковороду огурцы и обжаренный в томате лук, измельченный чеснок, лавровый лист, солим и перчим, перемешиваем. Тушим азу еще минут 10-15 на медленном огне.

9. Этап

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!