Азу по-татарски

1 . Этап

Мясо нарезаем на брусочки. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мясо со всех сторон до румяной корочки.

2 . Этап

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3 . Этап

Обжариваем его до золотистого цвета на другой сковороде.

4 . Этап

Теперь добавляем к луку томатный соус, перемешиваем и жарим 2 минуты.

5 . Этап

Картофель чистим и нарезаем на кубики или бруски.

6 . Этап

Выкладываем картофель на сковороду к мясу, вливаем бульон и тушим все почти до полной готовности картофеля.

7 . Этап

Соленые огурцы нарезаем соломкой и обжариваем отдельно в течение нескольких минут.

8 . Этап

Когда картофель будет почти готов, выкладываем на сковороду огурцы и обжаренный в томате лук, измельченный чеснок, лавровый лист, солим и перчим, перемешиваем. Тушим азу еще минут 10-15 на медленном огне.

9 . Этап

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!