Name: Лимонный творожный манник
Yield: 1
Ingredients: Творог - 350 г; Манная крупа - 210 г; Йогурт - 150 г; Лимонный сок - 40 мл; Цедра лимона - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 120 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Соль - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Лимонный творожный манник

1. Творог 350 г

2. Манная крупа 210 г

3. Йогурт 150 г

4. Лимонный сок 40 мл

5. Цедра лимона 1 ч. л.

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Сахар 120 г

8. Разрыхлитель теста 10 г

9. Соль 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный творожный манник

1 . Этап

В просторной миске смешиваем 350 гр. творога, 210 гр. манной крупы, 150гр. натурального не сладкого йогурта (можно заменить на сметану), 40 мл. лимонного сока, цедру 1 лимона (лимон можно заменить на апельсин и спользовать апельсиновый сок и апельсиновую цедру), 1/3 ч. л. соли, 3 желтка и пакетик разрыхлителя.

2 . Этап

Хорошо перемешиваем до однородности.

3 . Этап

Взбиваем белки от 3-х яиц с сахаром до крепких пиков. Как быстро и качественно взбить белки, смотрите в видео-рецепте ? На все про все у меня уходит чуть больше 4-х минут. Белковый крем получается максимально густой и крепкий.

1. Этап. Лимонный творожный манник: Взбиваем белки от 3-х яиц с сахаром до крепких пиков. Как быстро и качественно взбить белки, смотрите в видео-рецепте ? На все про все у меня уходит чуть больше 4-х минут. Белковый крем получается максимально густой и крепкий.

4 . Этап

Взбитые белки вводим в творожно-манную смесь.

5 . Этап

Аккуратно перемешиваем лопаткой, движениями снизу-вверх.

6 . Этап

Перекладываем тесто в форму. У меня силиконовая форма, смазывать ее не требуется. Не обязательно использовать форму для кексов, также подойдут формы для пирогов или маленькие формочки для кексов. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, время выпекания зависит от формы. В моем случае манник выпекался 1 час. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна быть сухая, без следов мокрого теста.