Двойные сырные маффины с чесноком

1 . Этап

Разогреть духовку до 180°. В большой миске смешать молоко со сметаной, яйцом и растительным маслом.

2 . Этап

В другой миске соединить муку с солью, перцем и разрыхлителем.

3 . Этап

Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вымешивать тесто не нужно!

4 . Этап

Аккуратно ввести в тесто тёртый сыр, петрушку и чеснок.

5 . Этап

Подготовить формочки для маффинов: смазать их растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки. В подготовленные формочки выложить примерно по 1/3 теста, вложить в центр по кусочку моцареллы.

6 . Этап

Накрыть сыр оставшимся тестом, наполняя формочки практически до краёв.

7 . Этап

Выпекать маффины в течение 20-25 минут. Остудить их около 15 минут в формах, затем вынуть и дать окончательно остыть на решётке.