Name: Ореховый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сливки - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Дрожжи - 10 г; Сахарная пудра - 150 г; Ванильный сахар - 2 г; Соль - 2 г; Грецкие орехи - 100 г; Ром - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Ореховый пирог

1. Мука пшеничная 150 г

2. Сливки 100 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Масло сливочное 100 г

5. Дрожжи 10 г

6. Сахарная пудра 150 г

7. Ванильный сахар 2 г

8. Соль 2 г

9. Грецкие орехи 100 г

10. Ром 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ореховый пирог

1 . Этап

Растопить масло.

2 . Этап

В тёплые сливки положить дрожжи, растворить их, добавить к распущенному маслу. Положить 50 гр. сахарной пудры, соль, 1\2 пачки ванильного сахара, 2 желтка.

$1. Этап. Ореховый пирог: В тёплые сливки положить дрожжи, растворить их, добавить к распущенному маслу. Положить 50 гр. сахарной пудры, соль, 1\2 пачки ванильного сахара, 2 желтка.$

3 . Этап

Взвесить и просеять муку. Замесить гладкое тесто. Оно получается жирное и сдобное, так что, проблем не будет. Месится легко и приятно. Поставить в тёплое место подниматься.

1. Этап. Ореховый пирог: Взвесить и просеять муку. Замесить гладкое тесто. Оно получается жирное и сдобное, так что, проблем не будет. Месится легко и приятно. Поставить в тёплое место подниматься.

4 . Этап

Очистить и взвесить грецкие орехи. 2\3 части измельчить в муку в кофемолке или пропустить в мясорубке, а 1\3 покрупнее. Так, чтобы попадались крупные частички.

$1. Этап. Ореховый пирог: Очистить и взвесить грецкие орехи. 2\3 части измельчить в муку в кофемолке или пропустить в мясорубке, а 1\3 покрупнее. Так, чтобы попадались крупные частички.$

5 . Этап

Взбить один яичный белок до крепких пиков.

6 . Этап

Положить к взбитому белку один желток, измельчённые орехи, 100 гр. сахарной пудры, 1 ст. л. крепкого рома или коньяка и оставшийся ванильный сахар. Всё размешать.

1. Этап. Ореховый пирог: Положить к взбитому белку один желток, измельчённые орехи, 100 гр. сахарной пудры, 1 ст. л. крепкого рома или коньяка и оставшийся ванильный сахар. Всё размешать.

7 . Этап

А вот дальше в рецепте не было сказано, как эту начинку засовывать в пирожки. Но, учитывая консистенцию получившейся начинки, я решила делать по-своему. Тесто к тому времени хорошо поднялось. Я его раскатала по величине моей формы произвольной толщины. Сверху вылила ореховую начинку и поставила в разогретую до 200 гр. С духовку на 30 мин. Через указанное время достала пирог и проверила зубочисткой. Она была сухая. Меня это устроило.

1. Этап. Ореховый пирог: А вот дальше в рецепте не было сказано, как эту начинку засовывать в пирожки. Но, учитывая консистенцию получившейся начинки, я решила делать по-своему. Тесто к тому времени хорошо поднялось. Я его раскатала по величине моей формы произвольной толщины. Сверху вылила ореховую начинку и поставила в разогретую до 200 гр. С духовку на 30 мин. Через указанное время достала пирог и проверила зубочисткой. Она была сухая. Меня это устроило.

8 . Этап

Достав пирог, я его выложила на доску и решила порезать на маленькие ромбики. Вот тут я совершила маленькую ошибку по неопытности, которую вы не совершайте. Нужно дождаться, когда пирог остынет и взять ОСТРЫЙ нож и аккуратно порезать так, как вы желаете. У меня, к сожалению, не получилось аккуратно, но другого пирога у меня не было, поэтому решила показать вам этот. Во-первых, потому что он получился действительно вкусный, и во-вторых, как говорят священники: " не делай так, как Я ДЕЛАЮ, а делай так, как Я ГОВОРЮ". Потому что все мы люди земные и все мы грешные. Но стремится к совершенству нужно. Этот пирог я обязательно буду делать ещё раз, потому что он вкусный, не заморочный и грецких орехов у нас круглый год, как говорится, завались)))