Рулетики из огурцов с начинкой

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты, соль, перец и зубочистки.

2 . Этап

Оливки, перец и половину помидорок черри мелко нарежьте.

3 . Этап

Добавьте к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу. Обжарьте 5-7 мин. на сковороде (без масла). И дайте немного остыть.

4 . Этап

Фету разомните вилкой и смешайте с обжаренными овощами.

5 . Этап

Огурец нарежьте вдоль ножом для чистки овощей. Нож нужно двигать от себя. Получите тонкие пластины огурца.

6 . Этап

Кладите начинку на огурец и сворачивайте в рулетик. Хвостик пластины огурца должен быть сверху, чтобы попасть под зубочистку и не развернуться. На данном фото показано без черри, чтобы было понятно.

7 . Этап

Положите черри сверху на рулетик и закрепите зубочисткой.

8 . Этап

Рулетики готовы! Приятного аппетита!