Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фарш мясной | 450 г |
| 2. | Кабачок | 200 г |
| 3. | Болгарский перец | 150 г |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт |
| 5. | Пшено | 1 пакет. |
| 6. | Сыр голландский | 100 г |
| 7. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 8. | Молоко | 1 стак. |
| 9. | Томатная паста | 2 ст. л. |
| 10. | Зелень | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготавливаем продукты.
2 . Этап
Отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде 1 пакетик пшена. Я использую пшено ТМ "Мистраль". Остужаем.
3 . Этап
Кабачок очищаем от кожицы и семян. Трем на терке.
4 . Этап
Болгарский перец нарезаем мелким кубиком.
5 . Этап
В глубокую чашку выкладываем мясной фарш. Добавляем натертый кабачок и отварное пшено. Сюда же трем на мелкой терке луковицу.
6 . Этап
Солим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
7 . Этап
Нарезаем кусочками сыр.
8 . Этап
Берем небольшую порцию фарша и делаем лепешку. Внутрь лепешки кладем 2 кусочка сыра. Соединяем края лепешки.
9 . Этап
Придаем форму тефтели.
10 . Этап
Выкладываем приготовленные тефтели в смазанную маслом глубокую сковороду. Добавляем нарезанный болгарский перец. Ставим сковороду на огонь.
11 . Этап
Готовим соус. В чашку выкладываем томатную пасту и зелень (1-2 ст. л. укропа). Солим. Перемешиваем, постепенно добавляя молоко.
12 . Этап
Тефтели с перцем обжариваем 3 минуты.
13 . Этап
Затем добавляем приготовленный соус.
14 . Этап
Тушим тефтели 20 минут.
15 . Этап
Подаем, добавив свежей зелени.
