Ингредиенты для - Праздничная закуска с паштетом из куриной печени
Как вкусно приготовить - Праздничная закуска с паштетом из куриной печени
1. Этап
1. Лук нарежьте крупными кубиками и поджарьте до мягкости на растительном масле.
2. Этап
2. Печень промойте под проточной водой, очистите от пленочек и нарежьте. Отправьте к луку обжариваться, постоянно помешивая, минут 5. Затем накройте крышкой и тушите до готовности около 8-10 минут.
3. Этап
3. В конце приготовления посолите и поперчите печень. Поставьте остывать.
4. Этап
4. Из хлеба с помощью стакана выдавите кружочки. Обжарьте их на сливочном или растительном масле с обеих сторон. Выложите на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
5. Этап
5. Печень измельчите в блендере, добавьте 80 граммов сливочного масла. Должна получиться мягкая воздушная масса.
6. Этап
6. Переложите паштет в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" и красиво выдавите его на гренку.
7. Этап
7. Перепелиные яйца разрежьте на 2 половинки, украсьте ими паштет. Добавьте зелени — и блюдо готово!
