Грильяд из свиной рульки

1 . Этап

Завернуть рульку в 2-3 слоя фольги и запекать при температуре 220-250 градусов два часа.

2 . Этап

Приготовить обмазку. Смешать в миске панировочные сухари, имбирь, соль, перец, 2 яйца и 100 грамм сливочного масла. Постепенно добавляя вино, довести до состояния густой пасты.

3 . Этап

Смешать оставшееся куриное яйцо и 100 грамм сливочного масла. Вынуть рульку и снять с нее фольгу. При помощи кисточки равномерно обмазать этой смесью рульку.

4 . Этап

Нанести сверху на рульку приготовленную обмазку.

5 . Этап

Запекать рульку при температуре 180-200 градусов в течение часа.