Name: Блин с карамельным сиропом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 1/2 стакана; Масло сливочное - 70 грамм; Соль морская - 2 щепотки; Сливки жирные - 1/3 стакана; Гречневая мука - 3 ст. ложки; Мука - 3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка; Молоко - 1/2 стакана; Яйца - 2 штуки; Масло сливочное - 70 грамм; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блин с карамельным сиропом

1. Сахар - 1/2 стакана

2. Масло сливочное - 70 грамм

3. Соль морская - 2 щепотки

4. Сливки жирные - 1/3 стакана

5. Гречневая мука - 3 ст. ложки

6. Мука - 3 ст. ложки

7. Сахар - 1 ст. ложка

8. Соль - 1 щепотка

9. Молоко - 1/2 стакана

10. Яйца - 2 штуки

11. Масло сливочное - 70 грамм

12. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блин с карамельным сиропом

1. Этап

1. Для сиропа растопите сахар на среднем огне в большой кастрюле. Варите, помешивая, пока сахар не приобретет приятный медный цвет. Добавьте соль и сливочное масло. Помешивайте до тех пор, пока масло не растает. Уменьшите огонь и медленно добавьте густые сливки, постоянно помешивая. В этот момент соус начнет пениться. Взбивайте до тех пор, пока соус не станет однородной консистенции.

2. Этап

2. Оставить в сторону. Готовый соус хранить в холодильнике сроком до 1 недели. Перед подачей аккуратно разогреть.

1. Этап. Блин с карамельным сиропом: 2. Оставить в сторону. Готовый соус хранить в холодильнике сроком до 1 недели. Перед подачей аккуратно разогреть.

3. Этап

3. Печем блины. С помощью венчика смешать в миске гречневую и пшеничную муку, сахар, соль, молоко и яйца. Растопить сливочное масло в сковороде. Равномерно распределите растопленное масло по всей поверхности сковороды.

1. Этап. Блин с карамельным сиропом: 3. Печем блины. С помощью венчика смешать в миске гречневую и пшеничную муку, сахар, соль, молоко и яйца. Растопить сливочное масло в сковороде. Равномерно распределите растопленное масло по всей поверхности сковороды.

4. Этап

4. Вылейте тесто на раскаленную сковороду половником и жарьте с двух сторон, пока блин не станет коричневого цвета. Выложить блин на блюдо и посыпать сахарной пудрой (если она используется) и полить приготовленным карамельным сиропом.