Информация о рецепте
Ингредиенты для - Монгольский суп Батан
Как вкусно приготовить - Монгольский суп Батан
1. Этап
Баранину замочите в холодной воде на 2 часа. Смените воду, доведите до кипения, слейте первый бульон. Залейте чистой водой, варите в течение 2 часов.
2. Этап
Овощи помойте, очистите.
3. Этап
Закиньте овощи в бульон, добавьте лавровый лист (не обязательно), перец душистый и черный, соль по вкусу, варите еще 30 минут.
4. Этап
Мясо и овощи выньте из бульона, остудите и нарежьте на порционные кусочки.
5. Этап
Теперь приготовьте "затируху". В муку добавьте около 50 мл бульона (воды или молока). Перемешайте в миске, а затем перетрите руками до мелких кусочков. Добавьте заготовку в кипящий бульон, помешайте. Верните в бульон мясо, готовьте на медленном огне еще 10 минут, помешивая.
6. Этап
Приятного аппетита!
