Куриное филе с баклажанами

1 . Этап

Куриное филе вымыть, нарезать "как на биточки" тонкими пластинами, отбить, посолить, поперчить. Каждую пластину обильно смазать майонезом и горчицей, мариновать 30-40 мин.

2 . Этап

Затем выложить ломтики на небольшом расстоянии друг от друга на противень, смазанный оливковым маслом. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, выложить на каждый ломтик филе.

3 . Этап

Баклажаны очистить от шкурки, нарезать кубиками. 150 г майонеза смешать с двумя зубчиками чеснока, натертыми на мелкой терке. Поверх лука выложить баклажаны и намазать майонезом с чесноком.

4 . Этап

Сверху уложить помидоры, нарезанные тонкими кружками, посыпать сыром, натертым на мелкой терке.

5 . Этап

Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 мин.

6 . Этап

Приятного аппетита!