Информация о рецепте
Ингредиенты для - Холодец (быстрый рецепт)
Как вкусно приготовить - Холодец (быстрый рецепт)
1. Этап
Ноги разрежьте по суставам, большие кости разрубите, уложите в кастрюлю и залейте 5-ю литрами воды так, чтобы вода была выше на 3 пальца.
2. Этап
Воду в кастрюле доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь так, чтобы вода еле кипела. Варите 2,5-3 часа.
3. Этап
Корень петрушки, перец, лавровый лист, очищенную морковь и лук положите в бульон за 1 час до готовности.
4. Этап
Когда ноги сварятся, выньте их из бульона и остудите, отделите мясо от костей.
5. Этап
Чеснок порубите и добавьте в бульон, приправьте его солью, доведите до кипения и снимите с огня, остудите около 20 минут.
6. Этап
В формы для холодца выложите мясо, залейте процеженным бульоном. Поставьте в холод на 6 часов.
