Вкусные налистники с творогом

1. Этап

1. В миску вбиваете по одному куриные яйца, затем размешиваете все венчиком (не миксером).

2. Этап

2. Добавляете 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и ваниль, перемешиваете.

3. Этап

3. Возьмите молоко и воду комнатной температуры, влейте обе жидкости к яйцам, перемешайте.

4. Этап

4. Муку заранее просейте и введите к жидким составляющим, перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

5. Этап

5. Тесто получается без комочков, отставляете его в сторону примерно на 30-60 минут, после чего вливаете подсолнечное масло и перемешиваете.

6. Этап

6. Сковороду хорошо разогреваете с растительным маслом, выливаете половником тесто, обжариваете примерно по 1 минуте с каждой стороны, после чего выкладываете блины на тарелку.

7. Этап

7. Пока налистники остывают, займитесь начинкой: в емкость выкладываете творог, разминаете его вилкой, добавляете немного сахара и сметану.

8. Этап

8. Остывшие налистники начиняете творожной начинкой и сворачиваете конвертиком.

9. Этап

9. Перед подачей обжариваете их на сковороде, можно украсить ягодами или любым соусом.