Ингредиенты для - Чакин-роллы
Как вкусно приготовить - Чакин-роллы
1 . Этап
Для приготовления роллов идеально подойдет рис Мистраль Японика. Сварите рис в соответствии с рекомендациями на упаковке. В отдельной посуде смешайте 2 ст. л. рисового уксуса, сахарную пудру и соль. Добавьте смесь к теплому рису и перемешайте.
2 . Этап
В отдельной миске смешайте яйца, 1 ст. л. рисового уксуса, соевый соус и сахар.
3 . Этап
Из полученной смеси испеките на среднем огне тонкие блинчики. Лучше печь блинчики на квадратной сковороде, но у меня такой нет, поэтому я воспользовалась традиционной круглой. Получилось 2 блинчика диаметром 26 см.
4 . Этап
Оберните бамбуковую циновку пищевой пленкой и положите на нее половину листа нори. На нори влажными руками выложите рис. Нори и рис надо расположить так, чтобы они занимали половину бамбукового коврика.
5 . Этап
Накройте рис второй половиной бамбукового коврика и переверните его на другую сторону.
6 . Этап
Разверните коврик - теперь нори находится сверху.
7 . Этап
Положите на лист нори творожный сыр и икру летучей рыбы.
8 . Этап
При помощи бамбукового коврика сверните ролл.
9 . Этап
Из блинчиков вырежьте 2 квадрата, так, чтобы обернуть ими ролл.
10 . Этап
При помощи бамбукового коврика заверните ролл в блинчик. Разрежьте ролл острым, слегка влажным ножом сначала пополам, затем каждую часть еще раз пополам и еще пополам. Получится 8 роллов.