Name: Новогодняя закуска из сыра и картофеля
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 3-4 штук; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Сливки жирные - 1 стакан; Молоко - 1 стакан; Пармезан тертый - 1,5 стакана; Соль - 0,5 чайных ложки; Черный перец молотый - 0,25 чайных ложки; Петрушка измельченная - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодняя закуска из сыра и картофеля

1. Картофель - 3-4 штук

2. Луковица - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Сливки жирные - 1 стакан

5. Молоко - 1 стакан

6. Пармезан тертый - 1,5 стакана

7. Соль - 0,5 чайных ложки

8. Черный перец молотый - 0,25 чайных ложки

9. Петрушка измельченная - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Новогодняя закуска из сыра и картофеля

1. Этап

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Форму или формочки для кексов (маффинов) смажьте растительным млм сливочным маслом. Их понадобится 10-12. Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками.

2. Этап

2. Измельченные лук и чеснок выложите в большую миску. Добавьте молоко, сливки, 1 стакан (половину) тертого Пармезана, соль, перец и тимьян. Хорошенько перемешайте.

1. Этап. Новогодняя закуска из сыра и картофеля: 2. Измельченные лук и чеснок выложите в большую миску. Добавьте молоко, сливки, 1 стакан (половину) тертого Пармезана, соль, перец и тимьян. Хорошенько перемешайте.

3. Этап

3. Картошку очистите, промойте и нарежьте тонкими пластинками. Очень удобно делать это при помощи комбайна с насадкой терка-мандолина.

1. Этап. Новогодняя закуска из сыра и картофеля: 3. Картошку очистите, промойте и нарежьте тонкими пластинками. Очень удобно делать это при помощи комбайна с насадкой терка-мандолина.

4. Этап

4. Пласты картофеля выложите в смазанные маслом формочки. Следите за тем, чтобы они картофель не торчал над формочкой. Добавьте в каждую формочку по две толовые ложки смеси из сливок и тертого сыра!

1. Этап. Новогодняя закуска из сыра и картофеля: 4. Пласты картофеля выложите в смазанные маслом формочки. Следите за тем, чтобы они картофель не торчал над формочкой. Добавьте в каждую формочку по две толовые ложки смеси из сливок и тертого сыра!

5. Этап

5. Накройте форму с картошкой фольгой и выпекайте в горячей духовке в течение 35 минут. Затем фольгу снимите, распределите оставшуюся половину Пармезана и запекайте еще 15 минут. Жидкость должна впитаться, а верхушка с сыром порыжеть. Сверху можно положить смазанную оливковым маслом веточку тимьяна.

1. Этап. Новогодняя закуска из сыра и картофеля: 5. Накройте форму с картошкой фольгой и выпекайте в горячей духовке в течение 35 минут. Затем фольгу снимите, распределите оставшуюся половину Пармезана и запекайте еще 15 минут. Жидкость должна впитаться, а верхушка с сыром порыжеть. Сверху можно положить смазанную оливковым маслом веточку тимьяна.

6. Этап

6. Остудите запеченный картофель в формочке в течение 5 минут, затем осторожно вытащите на сервировочное блюдо. Если вы не добавляли тимьян, то сделать это можно сейчас. Приятного аппетита!