Name: Форшмак классический (еврейский)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сельдь соленая - 2 штуки; Хлеб белый - 2 ломтика; Молоко - 1/2 стакана; Яблоко зеленое - 1 штука; Яйца куриные - 3-4 штук; Лук репчатый - 1-2 штук; Масло сливочное - 100 грамм; Специи, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Форшмак классический (еврейский)

1. Сельдь соленая - 2 штуки

2. Хлеб белый - 2 ломтика

3. Молоко - 1/2 стакана

4. Яблоко зеленое - 1 штука

5. Яйца куриные - 3-4 штук

6. Лук репчатый - 1-2 штук

7. Масло сливочное - 100 грамм

8. Специи, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Форшмак классический (еврейский)

1. Этап

Селедку разделайте, снимите с нее кожицу и очень тщательно выберите все косточки. Если сельдь попалась слишком соленой, то ее можно предварительно вымочить в молоке или воде. Разрежьте филе рыбы на кусочки.

2. Этап

С ломтиков белого батона срежьте корочки. Положите его в миску и залейте молоком. Подождите, пока хлеб впитает в себя молоко. Вместо свежего хлеба можно использовать сухари, а можно — зачерствевший батон.

1. Этап. Форшмак классический (еврейский): С ломтиков белого батона срежьте корочки. Положите его в миску и залейте молоком. Подождите, пока хлеб впитает в себя молоко. Вместо свежего хлеба можно использовать сухари, а можно — зачерствевший батон.

3. Этап

Также очистите и вымойте репчатый лук, из яблока достаньте сердцевинку с косточками. Яйца отварите в крутую и очистите. Все ингредиенты разрежьте на крупные куски. После пропустите сельдь, хлеб, лук, яйца и яблоко через мясорубку.

1. Этап. Форшмак классический (еврейский): Также очистите и вымойте репчатый лук, из яблока достаньте сердцевинку с косточками. Яйца отварите в крутую и очистите. Все ингредиенты разрежьте на крупные куски. После пропустите сельдь, хлеб, лук, яйца и яблоко через мясорубку.

4. Этап

Поперчите и посолите получившуюся массу. Можете добавлять любые специи по вашему усмотрению. Тщательно перемешайте получившийся форшмак до полной однородности и выложите на блюдо. Украсьте форшмак зеленью.