Name: Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сахар - 250 г; Масло сливочное - 125 г; Цедра лимона - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Мука пшеничная - 50 г; Молоко - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Крахмал кукурузный - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Вода - 1/4 л; Желе - 12 г; Сахар - 100 г; Сыр мягкий - 200 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Сахар - 100 г; Сливки - 600 мл; Мармелад - 120 г; Шоколад молочный - 2 шт; Крем - 50 г

Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte

Тесто

1. Сахар 250 г

2. Масло сливочное 125 г

3. Цедра лимона 1 ст. л.

4. Соль 1/4 ч. л.

5. Мука пшеничная 50 г

6. Молоко 1 ст. л.

7. Яйцо куриное 3 шт

8. Крахмал кукурузный 100 г

9. Разрыхлитель теста 1 ст. л.

Заливка

1. Сахарная пудра 2 ст. л.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

Крем

1. Вода 1/4 л

2. Желе 12 г

3. Сахар 100 г

4. Сыр мягкий 200 г

5. Ванильный сахар 1 пач.

6. Сахар 100 г

7. Сливки 600 мл

Декор

1. Мармелад 120 г

2. Шоколад молочный 2 шт

3. Крем 50 г

Как вкусно приготовить - Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte

1. Этап

Сахар я отмерила в мерной кружке, т. к. мои весы сломались. Засыпаем его в миску.

2. Этап

Добавляем слегка подтопленое масло, начинаем взбивать.

3. Этап

Добавить яйца и продолжить взбивать.

4. Этап

Крахмал смешать с мукой и разрыхлителем теста.

5. Этап

Частями добавляем в яичную смесь и взбиваем до однородной массы.

6. Этап

Добавить цедру лимона и продолжить взбивать.

7. Этап

Влить молоко, взбить.

8. Этап

Тесто не жидкое.

9. Этап

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манной крупой, можно и панировочными сухарями. А еще лучше застелить пекарской бумагой и смазать маслом.

1. Этап. Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte: Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манной крупой, можно и панировочными сухарями. А еще лучше застелить пекарской бумагой и смазать маслом.

10. Этап

Форму заполнить тестом, печь в разогретой духовки до 180С 30 мин, готовность проверить деревяной спицей, ориентируйтесь на свою духовку. Готовый бисквит остудить в форме, освободив ножом края от формы.

1. Этап. Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte: Форму заполнить тестом, печь в разогретой духовки до 180С 30 мин, готовность проверить деревяной спицей, ориентируйтесь на свою духовку. Готовый бисквит остудить в форме, освободив ножом края от формы.

11. Этап

Сок лимона смешать с сахарной пудрой.

12. Этап

Остывший бисквит проткнуть по всей поверхности деревяной спицей, с помошью кисточки нанести сироп. Оставить на несколько часов.

1. Этап. Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte: Остывший бисквит проткнуть по всей поверхности деревяной спицей, с помошью кисточки нанести сироп. Оставить на несколько часов.

13. Этап

Готовим желе. Берем один пакет.

14. Этап

В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и расстворяем в ней желе, постоянно помешивая.

15. Этап

Добавляем 100г. сахара., держим на огне до полного расстворения, но не кипятить. Снять с огня и остудить при комнатной температуре примерно 30 мин. до желеобразного состояния.

1. Этап. Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte: Добавляем 100г. сахара., держим на огне до полного расстворения, но не кипятить. Снять с огня и остудить при комнатной температуре примерно 30 мин. до желеобразного состояния.

16. Этап

Мягкий сыр взбить с остывшим желе (желейный сыр).

17. Этап

В другой миске взбиваем сливки, сахар, ванильный сахар. Крем должен быть похож на густую сметану.

1. Этап. Торт Весенняя бабочка-Schmetterlingstorte: В другой миске взбиваем сливки, сахар, ванильный сахар. Крем должен быть похож на густую сметану.

18. Этап

К взбитым сливкам добавить желейный сыр и взбить.

19. Этап

На бисквит одеть кольцо, не слишком плотно и залить кремом. Я не смиогла справиться со своим кольцом, и у меня крем не попал на бока бисквита. Заготовку торта убрать в холодильник на 6 часов, можно и больше.