Name: Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахар - 100 г; Кокосовая стружка - 30 г; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 350 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 80 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 130 г; Кокосовая стружка - 50 г; Сахар - 100 г; Абрикос - 650 г

Ингредиенты для - Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем

1. Тесто Масло сливочное 170 г

2. Тесто Сахар 100 г

3. Тесто Кокосовая стружка 30 г

4. Тесто Соль 1 щепот.

5. Тесто Мука пшеничная 350 г

6. Тесто Яйцо куриное 1 шт

7. Тесто Сметана 80 г

8. Штрейзель Масло сливочное 100 г

9. Штрейзель Мука пшеничная 130 г

10. Штрейзель Кокосовая стружка 50 г

11. Штрейзель Сахар 100 г

12. Начинка Абрикос 650 г

Как вкусно приготовить - Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем

1 . Этап

Тесто: в миске соединить кусочки холодного сливочного масла, сахар и кокосовую стружку. Добавить щепотку соли и муку.

2 . Этап

Перетереть руками в крошку.

3 . Этап

Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто, собирая его в шар. Тесто мягкое, гладкое, не липнущее к рукам.

1. Этап. Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем: Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто, собирая его в шар. Тесто мягкое, гладкое, не липнущее к рукам.

4 . Этап

Для штрейзеля: соединить в миске сахар, муку и кокосовую стружку.

5 . Этап

Добавить кусочки масла.

6 . Этап

Перетереть руками в крошку.

7 . Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом (размер формы 27 см х 20 см), распределить тесто по дну формы и сформировать бортики.

1. Этап. Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем: Форму для выпечки застелить пергаментом (размер формы 27 см х 20 см), распределить тесто по дну формы и сформировать бортики.

8 . Этап

Выложить сверху половинки абрикос.

9 . Этап

Равномерно посыпать штрейзелем. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут (ориентируемся на золотистый верх пирога и особенности своей духовки). Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.