Name: Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахар - 100 г; Кокосовая стружка - 30 г; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 350 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 80 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 130 г; Кокосовая стружка - 50 г; Сахар - 100 г; Абрикос - 650 г

Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем

Тесто

1. Масло сливочное 170 г

2. Сахар 100 г

3. Кокосовая стружка 30 г

4. Соль 1 щепот.

5. Мука пшеничная 350 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Сметана 80 г

Штрейзель

1. Масло сливочное 100 г

2. Мука пшеничная 130 г

3. Кокосовая стружка 50 г

4. Сахар 100 г

Начинка

1. Абрикос 650 г

Как вкусно приготовить - Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем

1. Этап

Тесто: в миске соединить кусочки холодного сливочного масла, сахар и кокосовую стружку. Добавить щепотку соли и муку.

2. Этап

Перетереть руками в крошку.

3. Этап

Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто, собирая его в шар. Тесто мягкое, гладкое, не липнущее к рукам.

1. Этап. Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем: Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто, собирая его в шар. Тесто мягкое, гладкое, не липнущее к рукам.

4. Этап

Для штрейзеля: соединить в миске сахар, муку и кокосовую стружку.

5. Этап

Добавить кусочки масла.

6. Этап

Перетереть руками в крошку.

7. Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом (размер формы 27 см х 20 см), распределить тесто по дну формы и сформировать бортики.

1. Этап. Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем: Форму для выпечки застелить пергаментом (размер формы 27 см х 20 см), распределить тесто по дну формы и сформировать бортики.

8. Этап

Выложить сверху половинки абрикос.

9. Этап

Равномерно посыпать штрейзелем. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут (ориентируемся на золотистый верх пирога и особенности своей духовки). Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.