Шпинатный чизкейк

1 . Этап

Желатин распускаем в небольшом количестве ( в 50 мл) воды, оставляем набухать на 10 минут.

2 . Этап

Шпинат измельчаем мелко в чаше блендера.

3 . Этап

Добавляем йогурт, соль, перец, сливочный сыр и хорошо взбиваем до получения однородной массы. Набухший желатин вливаем к сырной смеси. Смесь при этом обязательно нужно взбивать, чтобы желатин хорошо смешался.

4 . Этап

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две формы диаметром 7,5 см, наполненных доверху. Форма, впрочем, не имеет значения, можно использовать любые.

5 . Этап

Через два часа осторожно извлекаем чизкейк из формы. Я подавала с помидорами, соусом песто и листьями шпината.