Рис с нутом на гарнир

1 . Этап

Нам потребуется отваренный нут. Для этого замачиваем его на ночь в большом количестве воды, утром отвариваем в течении 45 минут. Рис кладем в глубокую емкость, добавляем столовую ложку соли и заливаем 2 стаканами кипятка. Оставляем на 15 минут, крышкой не накрываем.

2 . Этап

Через 15 мин сливаем рис с водой в дуршлаг, промываем под проточной водой.

3 . Этап

1. Ставим кипятиться 200 мл воды 2. В емкость (в которой будем готовить) наливаем растительное масло без запаха и добавляем 1 ст. л. без горки вермишель-паутинку. Постоянно перемешивая, обжариваем до потемнения.

4 . Этап

Добавляем рис и обжариваем еще минуту вместе с паутинкой, постоянно перемешивая.

5 . Этап

Добавляем нут, черный перец и соль по вкусу. Заливаем кипятком, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 25 минут.

6 . Этап

Через 25 мин убираем с огня, открываем крышку, накрываем полотенцем и сверху закрываем крышкой. Оставляем на 15-20 мин.

7 . Этап

Количество ингредиентов на 2 персоны, порции можно увеличивать, соблюдая соотношение риса и воды в пропорции 1:2. Приятного аппетита!