Закуска из кабачков Тещин язык

1. Этап

Молодые кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Когда все кабачки нарезаны, посолить их и оставить на 10-15 минут.

2. Этап

Готовим начинку: Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками.

3. Этап

Чеснок очистить и выдавить через пресс, добавить в майонез (вместо майонеза можно взять сметану).

4. Этап

Помидоры нарезать дольками или кубиками.

5. Этап

Для кляра слегка взбиваем яйца.

6. Этап

Сначала обваливаем кабачковый язык в муке.

7. Этап

Затем окунаем во взбитое яйцо.

8. Этап

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем кабачки на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны.

9. Этап

Снимаем ломтики на тарелку, накрытую бумажной салфеткой.

10. Этап

Горячий кабачок смазываем майонезом с чесноком.

11. Этап

С одной стороны кладем кусочек сыра, с другой - ломтик помидора. И посыпаем укропом.

12. Этап

Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор. Выкладываем на тарелку так, чтобы краешек был вверху. Сверху закалываем зубочисткой.

13. Этап

Закуска "Тещин язык" из кабачков готова. Подавать "Тещин язык" можно как в горячем, так и в холодном виде.