Цветная запеканка с брокколи и морковью

1. Этап

Брокколи, не размораживая, запечь в микроволновке 6 минут на средней мощности. Морковь натереть на мелкой терке.

2. Этап

В блендер положить остывшую брокколи, зелень, 2 яйца и измельчить. Добавить 100 г. натертого сыра сулугуни, соль, перец. В морковь выдавить через пресс чеснок, добавить 2 яйца, 100 г. натертого сыра сулугуни, соль, перец.

3. Этап

Форму смазать сливочным маслом.

4. Этап

Выложить в форму слой брокколи.

5. Этап

Затем слой моркови.

6. Этап

И снова слой брокколи. Сверху посыпать тертым сыром (у меня - Российский).

7. Этап

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Выперкать 40 минут.

8. Этап

9. Этап

Запеканке дать остыть. Если выкладывать на тарелку сразу - будет разваливаться.

10. Этап

Приятного аппетита!