Хычин из лаваша

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Малосольную брынзу натрите на терке. Если сыр слишком влажный и мягкий, то предварительно подморозьте его в морозильной камере примерно 15 минут.

3 . Этап

Промойте зелень укропа, измельчите и добавьте к брынзе. Перемешайте начинку.

4 . Этап

Листы лаваша разрежьте на три горизонтальные части примерно по 10-15 см. шириной.

5 . Этап

На край полосы из лаваша выложите примерно 1 ст. л. начинки.

6 . Этап

Заверните с одной стороны, образуя треугольник, распределите внутри начинку равномерно.

7 . Этап

Затем сверните еще один или два раза, чтобы вся начинка оказалась внутри, а срезы не были открытыми. Обрежьте полосу лаваша и снова выложите начинку на нее, сформируйте и остальные заготовки.

8 . Этап

Прогрейте сковороду без масла и выложите на нее заготовки срезами вниз. Обжаривайте 1-2 минуты до румяности. Следите за заготовками, так как лаваш очень быстро подгорает.

9 . Этап

Переверните хычины на другую сторону и допеките такое же количество времени.

10 . Этап

Выложите горячие хычины на тарелку, смажьте сливочным маслом и подайте к столу горячими с ароматным чаем либо кофе.