Шоколадный террин

1 . Этап

Шоколадные плитки разломайте на кусочки и поставьте на водяную баню. Шоколад можно любой на ваш вкус.

2 . Этап

Пока плавится шоколад, отделите белки от желтков. Желтки разболтайте вилкой, но взбивать не нужно.

3 . Этап

Масло растопите в микроволновке, оно должно быть теплым и жидким.

4 . Этап

Когда шоколад растает, небольшими порциями вливайте желтки и варите на водяной бане, постоянно помешивая.

5 . Этап

Затем добавьте сахар обычный и ванильный, ликер и сливки.

6 . Этап

Последним добавьте сливочное масло и варите до получения однородной массы.

7 . Этап

Белки взбейте до устойчивых пиков.

8 . Этап

Перелейте шоколадную массу в глубокую посуду и введите белки аккуратно лопаткой. Всыпьте муку и еще раз перемешайте.

9 . Этап

Влейте тесто в прямоугольную форму. Форму поместите еще в одну глубокую форму, наполненную до средины водой. Террин должен запекаться на водяной бане. Выпекайте в духовке 50-60 минут при 160 градусах.