Name: Творожный тарт с киви и имбирем
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Грецкие орехи - 60 г; Имбирь - 0,5 ч. л.; Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Творог - 200 г; Творожный сыр - 150 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Киви - 2 шт; Апельсиновый сок - 2 шт

Ингредиенты для - Творожный тарт с киви и имбирем

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 100 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Грецкие орехи 60 г

6. Имбирь 0,5 ч. л.

7. Сода гашеная уксусом 0,5 ч. л.

8. Корица 0,5 ч. л.

9. Творог 200 г

10. Творожный сыр 150 г

11. Сахарная пудра 3 ст. л.

12. Киви 2 шт

13. Апельсиновый сок 2 шт

Как вкусно приготовить - Творожный тарт с киви и имбирем

1 . Этап

Для начала приготовим тесто. Вот такие продукты нам потребуются.

2 . Этап

Перемешать в миске просеянную муку, молотые пряности и измельченные орехи.

3 . Этап

В другой миске взбить до пышности мягкое масло с сахаром. По одному вмешать яйца.

4 . Этап

Смешать мучную смесь с яичной смесью, добавить соду.

5 . Этап

Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. В рецепте предлагалось 150 г муки, но с этим количеством тесто у меня получилось жидковатое, форму не держало, пришлось добавить муки. Готовое тесто убрать в холодильник на 20-30 мин, накрыв плёнкой.

1. Этап. Творожный тарт с киви и имбирем: Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. В рецепте предлагалось 150 г муки, но с этим количеством тесто у меня получилось жидковатое, форму не держало, пришлось добавить муки. Готовое тесто убрать в холодильник на 20-30 мин, накрыв плёнкой.

6 . Этап

Форму d 25-26 см смазать маслом и присыпать ее мукой, стряхнув ее излишки.

7 . Этап

Тесто раскатать (размять) в небольшую лепешку, выложить ее в форму и разровнять, вылепив высокие бортики.

8 . Этап

На тесто уложить кружок пергаментной бумаги и насыпать сухого гороха. Поставить форму в духовку, разогретую до 180*С, на 20 минут. Затем вынуть форму, удалить горох и бумагу, а форму вернуть обратно в духовку еще минут на 15, пока немного не подрумянится. Снова достать форму из духовки. Когда основа немного остынет, многократно проткнуть ее зубочисткой и пропитать апельсиновым соком.

1. Этап. Творожный тарт с киви и имбирем: На тесто уложить кружок пергаментной бумаги и насыпать сухого гороха. Поставить форму в духовку, разогретую до 180*С, на 20 минут. Затем вынуть форму, удалить горох и бумагу, а форму вернуть обратно в духовку еще минут на 15, пока немного не подрумянится. Снова достать форму из духовки. Когда основа немного остынет, многократно проткнуть ее зубочисткой и пропитать апельсиновым соком.

9 . Этап

Пока основа запекается, приготовим начинку. Вот такие продукты нам понадобятся. Творожный сыр можно взять любой, не обязательно дорогой маскарпоне: Рикотту, Альметте, Буко, творожный Президент (и такой сейчас появился)... А, если творог хороший, мягкий, жирный, можно обойтись и одним им.

1. Этап. Творожный тарт с киви и имбирем: Пока основа запекается, приготовим начинку. Вот такие продукты нам понадобятся. Творожный сыр можно взять любой, не обязательно дорогой маскарпоне: Рикотту, Альметте, Буко, творожный Президент (и такой сейчас появился)... А, если творог хороший, мягкий, жирный, можно обойтись и одним им.

10 . Этап

Взбить творожный сыр с сахарной пудрой.

11 . Этап

Затем добавить протертый творог и ещё раз как следует взбить.

12 . Этап

Выложить крем на основу и разровнять.

13 . Этап

Сверху выложить нарезанные на ломтики киви.

14 . Этап

Вернуть форму с пирогом в духовку на несколько минут, чтобы поверхность слегка подрумянилась. Я поставила под гриль. Готовый пирог немного остудить в форме, затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке.