Name: Мороженое сладкое
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1.5 стакана; Сливки - 1.5 стакана; Сахарная пудра - 200 грамм; Ваниль - 1 щепотка; Желтки - 4 штуки; Шоколад - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мороженое сладкое

1. Молоко - 1.5 стакана

2. Сливки - 1.5 стакана

3. Сахарная пудра - 200 грамм

4. Ваниль - 1 щепотка

5. Желтки - 4 штуки

6. Шоколад - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Мороженое сладкое

1. Этап

1. Вот такой довольно обычный набор ингредиентов, используемых в рецепт приготовления мороженого сладкого и вкусного.

2. Этап

2. Желтки аккуратно отделить от белков (белки не понадобятся) и соединить с сахарной пудрой.

3. Этап

3. Взбить все однородности, чтобы не образовались комочки.

4. Этап

4. Молоко нужно довести до кипения предварительно и оставить остывать примерно до 40-42 градусов. Влить тонкой струйкой молоко в желтки.

1. Этап. Мороженое сладкое: 4. Молоко нужно довести до кипения предварительно и оставить остывать примерно до 40-42 градусов. Влить тонкой струйкой молоко в желтки.

5. Этап

5. Еще раз тщательно взбить массу и отправить на огонь. Безопаснее всего нагревать ее на водяной бане, но можно и непосредственно на плите. Постоянно помешивая, нужно немного уварить. Чтобы мороженое сладкое в домашних условиях было еще и ароматным, добавить щепотку ванилина.

1. Этап. Мороженое сладкое: 5. Еще раз тщательно взбить массу и отправить на огонь. Безопаснее всего нагревать ее на водяной бане, но можно и непосредственно на плите. Постоянно помешивая, нужно немного уварить. Чтобы мороженое сладкое в домашних условиях было еще и ароматным, добавить щепотку ванилина.

6. Этап

6. Сливки взбить до появления мягких пиков.

7. Этап

7. Сняв уваренную массу с огня ее нужно остудить. Для начала можно использовать мисочку со льдом, а затем на некоторое время отправить в холодильник. После охлаждения соединить со сливками и аккуратно перемешать.

1. Этап. Мороженое сладкое: 7. Сняв уваренную массу с огня ее нужно остудить. Для начала можно использовать мисочку со льдом, а затем на некоторое время отправить в холодильник. После охлаждения соединить со сливками и аккуратно перемешать.

8. Этап

8. Вылить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить на полчаса в морозилку. Затем взбить и снова оставить замерзать. Через час можно взбить еще разок.

1. Этап. Мороженое сладкое: 8. Вылить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить на полчаса в морозилку. Затем взбить и снова оставить замерзать. Через час можно взбить еще разок.

9. Этап

9. Вот и весь простой рецепт, как приготовить мороженое сладкое и натуральное. Перед подачей его присыпать тертым шоколадом или полить сгущенкой, например. Наслаждайтесь!