Name: Десерт Для матушки Зимы!
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Желатин - 8 ч. л.; Молоко - 200 г; Сметана - 200 г; Сахар - 2 ст. л.; Тархун - 300 г; Компот - 300 г; Апельсиновый сок - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Для матушки Зимы!

1. Желатин - 8 ч. л.

2. Молоко - 200 г

3. Сметана - 200 г

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Тархун - 300 г

6. Компот - 300 г

7. Апельсиновый сок - 300 г

Как вкусно приготовить - Десерт Для матушки Зимы!

1. Этап

Нальем молоко, тархун, апельсиновый сок и вишневый компот в стаканы в произвольном количестве. (Позже мы добавим остальную часть жидкости к каждому стакану от оставшихся 300 г).

2. Этап

Положить по 2 ч. л. желатина в каждый стакан с жидкостью и оставить на 50-60 минут. Пару раз помешать.

3. Этап

Теперь выливаем поочередно стаканы с апельсиновым соком, вишневым компотом и тархуном в кастрюлю, добавляем недостающие граммы и нагреваем немного, постоянно помешивая (кипятить нельзя!). В молоко добавляем сметану, хорошо размешиваем и так же нагреваем. Кладем в молочную смесь сахар, размешиваем хорошенько.

1. Этап. Десерт Для матушки Зимы!: Теперь выливаем поочередно стаканы с апельсиновым соком, вишневым компотом и тархуном в кастрюлю, добавляем недостающие граммы и нагреваем немного, постоянно помешивая (кипятить нельзя!). В молоко добавляем сметану, хорошо размешиваем и так же нагреваем. Кладем в молочную смесь сахар, размешиваем хорошенько.

4. Этап

В красивую разъёмную форму наливаем половину вишневого компота. Выносим на холод, даем застыть, но до такой степени, чтоб поверхность осталась немного липкой (должно прилипать к пальцам). Это нужно для того, чтобы второй налитый слой хорошо схватился. Выливаем на застывший слой с компотом сметанно-молочный, тонким слоем.

1. Этап. Десерт Для матушки Зимы!: В красивую разъёмную форму наливаем половину вишневого компота. Выносим на холод, даем застыть, но до такой степени, чтоб поверхность осталась немного липкой (должно прилипать к пальцам). Это нужно для того, чтобы второй налитый слой хорошо схватился. Выливаем на застывший слой с компотом сметанно-молочный, тонким слоем.

5. Этап

Так же выносим на холод для застывания. Следя, чтоб поверхность осталась липкой.

6. Этап

Проделываем те же операции с тархуном и со вторым слоем сметанного желе.

7. Этап

И так же слой с апельсиновым соком и снова со сметанной жидкостью.

8. Этап

Сверху выливаем последние слои - вишневый компот, позже молочное желе. И забываем минимум на час в холодильнике. Аккуратно и быстро переворачиваем (удобнее делать в силиконовой форме!). Сверху можно украсить новогодней присыпкой.

1. Этап. Десерт Для матушки Зимы!: Сверху выливаем последние слои - вишневый компот, позже молочное желе. И забываем минимум на час в холодильнике. Аккуратно и быстро переворачиваем (удобнее делать в силиконовой форме!). Сверху можно украсить новогодней присыпкой.

9. Этап

А это елочка бонусом! ;) Все так же, только ждем, пока все жидкости застынут до киселеобразного состояния, и ложкой в середину выкладываем поочередно все желейные компоненты.