Ингредиенты для - Белый кофе Люкс для себя любимого
Как вкусно приготовить - Белый кофе Люкс для себя любимого
1. Этап
Готовим карамель. Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица... правда, хотя так в рецепте и стояло "натереть", я необходимости в этом не увидила - издержки перевода).
2. Этап
Выложить в плоскую форму равномерным слоем.
3. Этап
Печь разогреваем до 120°С. Ставим противень с шоколадом и даём ему нагреться.
4. Этап
Где-то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.
5. Этап
Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад. Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой-то момент шоколад затвердеет и примет светло-коричневую окраску - он готов! этот момент не упустить!!!
6. Этап
Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и "выколупать", выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!
7. Этап
Мисочку ставим на "водяную баню",
8. Этап
Добавляем сливки
9. Этап
И сливочное масло (по рецепту)
10. Этап
И, постоянно помешивая, выдерживаем на "бане",
11. Этап
Пока карамель не станет однородной.
12. Этап
Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, как это будет вкусно! Выложить туда карамель.
13. Этап
Снова предупреждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть... у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать.
14. Этап
Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно... Продукт для использования готов.
15. Этап
Теперь готовим напиток. Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку-другую морской соли,
16. Этап
в горячий напиток добавляем карамель,
17. Этап
размешиваем до растворения
18. Этап
и подаём в маленьких чашечках горячим.
19. Этап
Я добавила 1,5 ч. л. без верха,
20. Этап
Мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!
21. Этап
Такого я ещё не вкушала, райский напиток!
22. Этап
...
23. Этап
...
