Котлеты рыбные Бутербродные

1. Этап

Отмерить овсяные хлопья и залить молоком, на 10 - 15 минут.

2. Этап

Щуку филировать, лук и кабачок почистить.

3. Этап

Измельчить на мясорубке рыбу, овощи и замоченные хлопья.

4. Этап

Поперчить, посолить. Тщательно вымешать фарш.

5. Этап

Сформовать большие плоские котлеты, 12шт.. Работать смоченными в воде руками.

6. Этап

В банке смешать сухари и муку, встряхивая. На плоской тарелке панировать котлеты.

7. Этап

Выложить в разогретое масло, слегка приплюснув, именно отсюда и "бутербродные", их удобно положить на хлеб. Жарить по 2-3 минуты, на среднем огне.

8. Этап

Жарить с обеих сторон.

9. Этап

Подать горячими.