Постное печенье Ржаные рулетики

1. Этап

В масло без сахара всыпать сахар и ваниль.

2. Этап

Используем мелкий сахар от ТМ"Мистраль".

3. Этап

Рассол от любого маринада процедить.

4. Этап

У меня овощное ассорти литровая банка.

5. Этап

Нагреть рассол в СВЧ около минуты и влить в масло с сахаром.

6. Этап

Добавить к ним соду и размешать, пойдёт реакция.

7. Этап

Смешать оба вида муки. Пропорции можно менять.

8. Этап

Влить тёплый жидкий состав.

9. Этап

Смешать ложкой, потом рукой вымесить тесто.

10. Этап

Если будет разваливаться вдруг-добавьте ложку-две воды.

11. Этап

Для начинки размять переспелые бананы, можно 1-1,5.

12. Этап

Добавить арахисовую пасту и смородиновое желе, но, если хотите густую намазку, желе можно исключить.

13. Этап

У меня желе натуральное, без желатина, поэтому поплыло, пришлось ввести крахмал.

14. Этап

Изюма практически стакан.

15. Этап

Раскатать не тонко тесто в прямоугольник и нанести начинку, оставив свободный край.

16. Этап

У меня начинки было несколько ложек лишнее, поэтому можно обойтись и одним большим бананом. Свернуть в рулет.

17. Этап

Подвернуть шов вниз и нарезать на шайбочки в 1 см шириной.

18. Этап

Перенести на смазанный пергамент в форме. Я выпекала партиями.

19. Этап

Выпекать при 180* 18-20 минут. Начинка в духовке схватится.

20. Этап

Готовые рулетики остудить.

21. Этап

Если хотите подать с пудрой, рулетики надо положить в один слой.

22. Этап

Посыпать пудрой.

23. Этап

Подать на чаепитие или кофейную паузу.

24. Этап

Для меня удачное печенье, мне понравилось.

25. Этап

Хранить в закрытой коробке, тогда не высохнет и останется полумягким.