Печеночный рулет с вялеными томатами

1. Этап

Морковь и лук почистить. Печень промыть, убрать белую пленку.

2. Этап

Лук и морковь нарезать.

3. Этап

Овощи обжарить на масле. Печень отварить до готовности.

4. Этап

Сложить овощи и печень в чашу комбайна, добавить соль и перец.

5. Этап

Измельчить до однородной массы.

6. Этап

Сыр у меня был с добавлением томатов, можно взять обычный сливочный. Добавить в сыр мелко нарезанную зелень. Перемешать.

7. Этап

На пакет или пищевую пленку выложить паштет. Накрыть другим пакетом и руками разровнять массу в квадрат. Края обрезать ножом, лишнее убрать.

8. Этап

Сверху на паштет выложить сыр с зеленью и разровнять.

9. Этап

На край разложить томаты. Лучше порезать их помельче, чтобы готовый рулет было проще резать.

10. Этап

Свернуть рулет, помогая пленкой. Убрать рулет в холодильник на пару часов.

11. Этап

Нарезать острым ножом. Приятного аппетита.