Ингредиенты для - Кефирные булочки
Как вкусно приготовить - Кефирные булочки
1. Этап
Дрожжи растворить в небольшом количестве ТЕПЛОЙ воды. Смешать кефир с ГОРЯЧЕЙ водой, добавить яйцо и желток, масло, соль и сахар. Все перемешать и влить в муку + уже начавшие "играть" разведенные дрожжи. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая муку. Накрываем колобок полотенцем и ставим в теплое место для подъема.
2. Этап
Поднявшееся тесто, как обычно, обминаем, режем на кусочки, руками делаем лепешку. Затем края лепешки закручиваем к середине, собирая на руке лепешку в "узелок" (не знаю, как понятнее объяснить, фотографировать было некому : ( ) Швом вниз укладываем булочки на лист, накрываем и оставляем еще минут на 30. Включаем духовку на 200*С Булочки смачиваем водой и посыпаем кунжутом
3. Этап
... или сахаром. Выпекаем 15-20 минут при 200*С.
4. Этап
Булочки почти несладкие, поэтому подавать к ним можно и варенье/мед/повидло, и сыр/паштет/творог - что душа пожелает!
5. Этап
Хорошей погоды и солнечного настроения всем на завтра!
