Приготовление

1 . Этап

Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого просеем муку в миску, посолим и тонкой струйкой помешивая введем растительное масло.

1. Этап. Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого просеем муку в миску, посолим и тонкой струйкой помешивая введем растительное масло.

2 . Этап

Затем также аккуратно вводим воду и замешиваем тесто уже руками. Не вливайте сразу всю воду, возможно понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по состоянию теста.

1. Этап. Затем также аккуратно вводим воду и замешиваем тесто уже руками. Не вливайте сразу всю воду, возможно понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по состоянию теста.

3 . Этап

Готовое тесто скатаем в шар, завернем в пленку и уберем в холодильник на пол часа.

1. Этап. Готовое тесто скатаем в шар, завернем в пленку и уберем в холодильник на пол часа.

4 . Этап

Пока отдыхает тесто подготовим овощи и отправим их запекаться. Баклажан нарезаем на кубики, посыпаем солью и отставим в сторонку на 5-10 минут.

1. Этап. Пока отдыхает тесто подготовим овощи и отправим их запекаться. Баклажан нарезаем на кубики, посыпаем солью и отставим в сторонку на 5-10 минут.

5 . Этап

Остальные овощи: картофель, кабачок и перцы нарезаем кубиками чуть меньшего размера, чем баклажан. Баклажан промокнем бумажным полотенцем, снимаем с него влагу, а вместе с ней возможную горечь. Смешиваем все овощи и солим. Овощи нужно немножко не досолить, т. к. в блюде присутствует соленая фета.

1. Этап. Остальные овощи: картофель, кабачок и перцы нарезаем кубиками чуть меньшего размера, чем баклажан. Баклажан промокнем бумажным полотенцем, снимаем с него влагу, а вместе с ней возможную горечь. Смешиваем все овощи и солим. Овощи нужно немножко не досолить, т. к. в блюде присутствует соленая фета.

6 . Этап

Приготовим заправку для овощей. В миске смешаем выдавленный через пресс чеснок, орегано и масло. Перемешаем.

1. Этап. Приготовим заправку для овощей. В миске смешаем выдавленный через пресс чеснок, орегано и масло. Перемешаем.

7 . Этап

Заправляем овощи и оправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200С.

1. Этап. Заправляем овощи и оправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200С.

8 . Этап

Раскатаем тесто с тонкий круглый пласт, перенесем на противень с пекарской бумагой.

1. Этап. Раскатаем тесто с тонкий круглый пласт, перенесем на противень с пекарской бумагой.

9 . Этап

В начинку добавляем помидор, предварительно сняв с него кожу и нарезав на кубики.

1. Этап. В начинку добавляем помидор, предварительно сняв с него кожу и нарезав на кубики.

10 . Этап

Выкладываем начинку в центр теста, края заворачиваем и отправляем обратно в духовку ещё на 15 минут.

1. Этап. Выкладываем начинку в центр теста, края заворачиваем и отправляем обратно в духовку ещё на 15 минут.

11 . Этап

Посыпаем галету фетой, разламывая её руками. Не жалейте фету, в запеченном виде она очень вкусна. И ставим обратно в духовку ещё на 15-20 минут, включив функцию обдув или гриль, чтобы фета и тесто подрумянились.

1. Этап. Посыпаем галету фетой, разламывая её руками. Не жалейте фету, в запеченном виде она очень вкусна. И ставим обратно в духовку ещё на 15-20 минут, включив функцию обдув или гриль, чтобы фета и тесто подрумянились.

12 . Этап

Готовую галету посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

1. Этап. Готовую галету посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.