Запеканка из цуккини с грибами

1. Этап

Лук порезать кубиками. Морковь нарезать произвольно (у меня из заморозки). Слегка обжарить на растительном масле.

2. Этап

Грибы очистить от пленки, нарезать произвольно не большими кусочками. Добавить к луку с морковью, продолжая обжаривать.

3. Этап

Добавить соль, смесь перцев, черный перец.

4. Этап

Чеснок измельчить и обжарить.

5. Этап

Форму смазать маслом, выложить в нее обжареные грибы. (извиняюсь за мутное фото, грибы парили..)

6. Этап

Цуккини помыть, обтереть, обрезать края и нарезать полукольцами. Запанировать цуккини в пшеничной муке. Это удобно сделать с помощью простого пакета: насыпать в пакет муку, добавить в него цуккини и пару раз встряхнуть содержимое пакета.

7. Этап

Цуккини обжарить в хорошо разогретом растительном масле, добавив специи, соль, перец, до румяной корочки.

8. Этап

Цуккини выложить в форму на грибы.

9. Этап

Влить сливки.

10. Этап

Сверху засыпать сыром.

11. Этап

Запекать овощи с грибами в предварительно разогретой до 190С духовке 15 - 20минут, овощи должны быть мягкими (следите за своей духовкой).