Name: Булочки с пудингом и клубникой
Yield: 0
Ingredients: Мука - 450 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 180 мл.; Сахар - 120 гр.; Дрожжи сухие - 6 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Клубника - 250 гр.; Корица - 0.5 ч. л.; Крахмал картофельный - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл.; Крахмал картофельный - 30 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Ваниль - по вкусу

Ингредиенты для - Булочки с пудингом и клубникой

1. Тесто Мука 450 гр.

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

3. Тесто Молоко 180 мл.

4. Тесто Сахар 120 гр.

5. Тесто Дрожжи сухие 6 гр.

6. Тесто Масло сливочное 70 гр.

7. Тесто Лимонная цедра 1 ч. л.

8. Начинка Клубника 250 гр.

9. Начинка Корица 0.5 ч. л.

10. Начинка Крахмал картофельный 2 ч. л.

11. Начинка Сахар 1 ст. л.

12. Пудинг Молоко 200 мл.

13. Пудинг Крахмал картофельный 30 гр.

14. Пудинг Сахар 2 ст. л.

15. Пудинг Ваниль по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки с пудингом и клубникой

1 . Этап

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 100 г муки. Оставить на 20 минут.

2 . Этап

В подошедшую опару добавить растопленное масло и яйцо, перемешать.

3 . Этап

Добавить частями оставшуюся муку и цедру лимона, замесить мягкое тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъёма.

1. Этап. Булочки с пудингом и клубникой: Добавить частями оставшуюся муку и цедру лимона, замесить мягкое тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъёма.

4 . Этап

Приготовим пудинг. В небольшой кастрюле соединить все ингредиенты для пудинга, поставить на средний огонь. Варить помешивая до загустения. Остудить.

1. Этап. Булочки с пудингом и клубникой: Приготовим пудинг. В небольшой кастрюле соединить все ингредиенты для пудинга, поставить на средний огонь. Варить помешивая до загустения. Остудить.

5 . Этап

Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 частей. Скатать колобки. Выложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 15 минут.

1. Этап. Булочки с пудингом и клубникой: Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 частей. Скатать колобки. Выложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 15 минут.

6 . Этап

Приготовим начинку. В миске соединить клубнику, сахар, крахмал и корицу. Если клубника крупная, то нарезать кусочками, если мелкая, то можно оставить целой.