Name: Рулет из свинины с орехами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 400 г; Вода - 50 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/4 ч. л.; Арахис - 50 г; Петрушка - 5 веточ.; Сыр твердый - 50 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из свинины с орехами и сыром

Основные

1. Свинина 400 г

Маринад

1. Вода 50 мл

2. Сахар 1 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Укроп 1/2 ч. л.

8. Мускатный орех 1/4 ч. л.

9. Кориандр 1/4 ч. л.

Начинка

1. Арахис 50 г

2. Петрушка 5 веточ.

3. Сыр твердый 50 г

4. Соевый соус 1 ст. л.

Соус-обмазка

1. Сметана 1 ст. л.

2. Горчица 1 ч. л.

3. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Рулет из свинины с орехами и сыром

1. Этап

Сначала нужно приготовить маринад. Для этого в чаше смешиваем воду, соевый соус, лимонный сок, растворяем сахар и соль. Добавляем мелко рубленный чеснок, кориандр, мускатный орех и укроп. Перемешиваем.

2. Этап

Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и укладываем в маринад. Закрываем крышкой и убираем на 24 часа в холодильник.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и укладываем в маринад. Закрываем крышкой и убираем на 24 часа в холодильник.

3. Этап

Через сутки готовим начинку. Для этого натираем на мелкой терке сыр. В чаше блендера мелко рубим арахис и зелень петрушки.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Через сутки готовим начинку. Для этого натираем на мелкой терке сыр. В чаше блендера мелко рубим арахис и зелень петрушки.

4. Этап

Вот какая красота получается

5. Этап

Когда я мариновала мясо, то я добавила еще небольшой кусочек свинины (буквально 50-70 г). Его достаем из маринада и мелко рубим. Добавляем к рубленым орехам вместе с сыром, перемешиваем, добавляем соевый соус и снова перемешиваем.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Когда я мариновала мясо, то я добавила еще небольшой кусочек свинины (буквально 50-70 г). Его достаем из маринада и мелко рубим. Добавляем к рубленым орехам вместе с сыром, перемешиваем, добавляем соевый соус и снова перемешиваем.

6. Этап

Замаринованное мясо достаем из маринада и надрезам так чтобы у нас получился ровный пласт мяса, отбиваем его немного.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Замаринованное мясо достаем из маринада и надрезам так чтобы у нас получился ровный пласт мяса, отбиваем его немного.

7. Этап

На край отбитого мяса укладываем начинку.

8. Этап

Заворачиваем в плотный рулет. Для соуса смешиваем сметану, горчицу и рубленный чеснок, обмазываем рулет со всех сторон. Убираем в холод на пару часов. Затем укладываем рулет на фольгу и заворачиваем в нее. Запекаем в разогретой до 180 гр духовке около 35-40 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30-35 минут.