Name: Рулет из свинины с орехами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 400 г; Вода - 50 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/4 ч. л.; Арахис - 50 г; Петрушка - 5 веточ.; Сыр твердый - 50 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Рулет из свинины с орехами и сыром

1. Основные Свинина 400 г

2. Маринад Вода 50 мл

3. Маринад Сахар 1 ст. л.

4. Маринад Соль 1 ч. л.

5. Маринад Соевый соус 2 ст. л.

6. Маринад Лимонный сок 1 ст. л.

7. Маринад Чеснок 2 зуб.

8. Маринад Укроп 1/2 ч. л.

9. Маринад Мускатный орех 1/4 ч. л.

10. Маринад Кориандр 1/4 ч. л.

11. Начинка Арахис 50 г

12. Начинка Петрушка 5 веточ.

13. Начинка Сыр твердый 50 г

14. Начинка Соевый соус 1 ст. л.

15. Соус-обмазка Сметана 1 ст. л.

16. Соус-обмазка Горчица 1 ч. л.

17. Соус-обмазка Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Рулет из свинины с орехами и сыром

1 . Этап

Сначала нужно приготовить маринад. Для этого в чаше смешиваем воду, соевый соус, лимонный сок, растворяем сахар и соль. Добавляем мелко рубленный чеснок, кориандр, мускатный орех и укроп. Перемешиваем.

2 . Этап

Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и укладываем в маринад. Закрываем крышкой и убираем на 24 часа в холодильник.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и укладываем в маринад. Закрываем крышкой и убираем на 24 часа в холодильник.

3 . Этап

Через сутки готовим начинку. Для этого натираем на мелкой терке сыр. В чаше блендера мелко рубим арахис и зелень петрушки.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Через сутки готовим начинку. Для этого натираем на мелкой терке сыр. В чаше блендера мелко рубим арахис и зелень петрушки.

4 . Этап

Вот какая красота получается

5 . Этап

Когда я мариновала мясо, то я добавила еще небольшой кусочек свинины (буквально 50-70 г). Его достаем из маринада и мелко рубим. Добавляем к рубленым орехам вместе с сыром, перемешиваем, добавляем соевый соус и снова перемешиваем.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Когда я мариновала мясо, то я добавила еще небольшой кусочек свинины (буквально 50-70 г). Его достаем из маринада и мелко рубим. Добавляем к рубленым орехам вместе с сыром, перемешиваем, добавляем соевый соус и снова перемешиваем.

6 . Этап

Замаринованное мясо достаем из маринада и надрезам так чтобы у нас получился ровный пласт мяса, отбиваем его немного.

1. Этап. Рулет из свинины с орехами и сыром: Замаринованное мясо достаем из маринада и надрезам так чтобы у нас получился ровный пласт мяса, отбиваем его немного.

7 . Этап

На край отбитого мяса укладываем начинку.

8 . Этап

Заворачиваем в плотный рулет. Для соуса смешиваем сметану, горчицу и рубленный чеснок, обмазываем рулет со всех сторон. Убираем в холод на пару часов. Затем укладываем рулет на фольгу и заворачиваем в нее. Запекаем в разогретой до 180 гр духовке около 35-40 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30-35 минут.