Name: Сконы с запеченным яблоком и сыром
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 0,5 кг; Мука пшеничная - 195 г; Сахар - 65 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 85 г; Сыр твердый - 65 г; Сливки - 60 мл; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сконы с запеченным яблоком и сыром

1. Яблоко - 0,5 кг

2. Мука пшеничная - 195 г

3. Сахар - 65 г

4. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Масло сливочное - 85 г

7. Сыр твердый - 65 г

8. Сливки - 60 мл

9. Яйцо куриное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Сконы с запеченным яблоком и сыром

1. Этап

Разогреем духовку до 190 градусов. Для яблочных лепешек, нам понадобятся соответственно яблоки, у меня было 4 крупных.

2. Этап

Яблоки почистить, вырезать середину и порезать на тонкие дольки.

3. Этап

Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой и выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут

1. Этап. Сконы с запеченным яблоком и сыром: Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой и выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут

4. Этап

Позвольте им полностью остыть.

5. Этап

Просейте муку, в миске размешайте ее с сахаром, разрыхлителем и солью.

6. Этап

Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Кусочки яблок я еще немного измельчила, сыр натерла на мелкой терке и добавила в тесто.

1. Этап. Сконы с запеченным яблоком и сыром: Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Кусочки яблок я еще немного измельчила, сыр натерла на мелкой терке и добавила в тесто.

7. Этап

Потом добавляете 1 яйцо и сливки. Тесто получается грубоватое, но это так и должно быть.

8. Этап

Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.

1. Этап. Сконы с запеченным яблоком и сыром: Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.

9. Этап

Взбейте оставшиеся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки сверху и посыпьте сахаром.

10. Этап

Выпекайте булочки до золотистого цвета при температуре 190 градусов.

11. Этап

Булочки могут быть заморожены и испечены на следующий день. И самое главное! Прежде, чем вы съедите одну, убедитесь, что вы понимаете, что ни могут вызвать привыкание!