Name: Постные пирожки с яблоками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мука - 300 грамм; Мука ржаная - 200 грамм; Дрожжи сухие - 9 грамм; Сахар - 0,5 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Яблоки - 2 штуки; Изюм - 1 ст. ложка; Сахарная пудра - 50 грамм; Корица - 2 чайных ложки; Вода - 0,75 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные пирожки с яблоками

1. Мука - 300 грамм

2. Мука ржаная - 200 грамм

3. Дрожжи сухие - 9 грамм

4. Сахар - 0,5 ст. ложки

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Яблоки - 2 штуки

8. Изюм - 1 ст. ложка

9. Сахарная пудра - 50 грамм

10. Корица - 2 чайных ложки

11. Вода - 0,75 стакана

Как вкусно приготовить - Постные пирожки с яблоками

1. Этап

Замесите обычное постное дрожжевое тесто для начала: если дрожжи сухие, сразу их в муку добавьте, затем — масло, соль и сахар, а также добавьте воду. Замесите тесто. Тесто должно получиться крутым, но мягким и эластичным, как на пирожки. Воды может понадобится чуть меньше или чуть больше. Дайте тесту расстояться и подойти (минут 30). Из готового теста пирожки лепятся легко.

2. Этап

Пока тесто будет подходить, вы как раз сможете заняться начинкой. Яблоки очистите от кожуры, удалите у них сердцевину, мякоть порежьте кубиками мелко. Добавьте изюм (его лучше замочить заранее, чтобы мягким был), корицу, сахарную пудру. Кстати, можете даже слегка обжарить яблочки с сахаром, если хотите. Но можно и сырыми их в пирожки класть.

1. Этап. Постные пирожки с яблоками: Пока тесто будет подходить, вы как раз сможете заняться начинкой. Яблоки очистите от кожуры, удалите у них сердцевину, мякоть порежьте кубиками мелко. Добавьте изюм (его лучше замочить заранее, чтобы мягким был), корицу, сахарную пудру. Кстати, можете даже слегка обжарить яблочки с сахаром, если хотите. Но можно и сырыми их в пирожки класть.

3. Этап

Тесто подошло, можете приступать к лепке пирожков. Выкладывайте по чайной ложке (можете и две, как вам угодно) начинки и аккуратно, но плотно залепите края пирожков. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, можете еще смазать подслащенной водой по желанию. Оставьте пирожки еще на 10 минут. Духовку тем временем поставьте разогреваться до 180 градусов. Отправьте пирожки выпекаться на полчаса.