Информация о рецепте
Ингредиенты для - Аджика зимняя с корневой петрушкой
Как вкусно приготовить - Аджика зимняя с корневой петрушкой
1. Этап
Корневую петрушку очистить, если не найдете петрушку, вполне можно заменить пастернаком, даже внешне похожи (вес уже в очищенном виде).
2. Этап
Чеснок очистить, я обычно беру поллитровую банку, перец болгарский тоже чистим, лучше брать покрупнее и помясистее, острый перчик чили вместе с семенами.
3. Этап
Все овощи измельчить в мясорубке, добавить соль, сахар, растительное масло, томатную пасту, дать настояться 12 часов (можно больше).
4. Этап
Храню в холодильнике, не портилась ни разу!!! Можно просто в прохладном месте. Закрываю металлическими крышками, предварительно прокипятив их минут 5. Аджика получается очень вкусная и ароматная, к мясу самое то (особенно к шашлыку), да и с салом очень даже. Получается примерно 3 литра аджики.
