Name: Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриные грудки без кожи - 4 штуки; Мука - 1/2 стакана; Соль - 1 ст. ложка; Приправы для стейка - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Макароны - 450 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Банка (900 г) измельченных помидоров - 1 штука; Сахар - 1/4 чайных ложки; Листья базилика - 6-8 штук; Петрушка - 3 ст. ложки; Сыр Моцарелла и Пармезан - - по вкусу

Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом

1. Куриные грудки без кожи - 4 штуки

2. Мука - 1/2 стакана

3. Соль - 1 ст. ложка

4. Приправы для стейка - 1 ст. ложка

5. Масло оливковое - 2 ст. ложки

6. Макароны - 450 грамм

7. Масло сливочное - 2 ст. ложки

8. Чеснок - 3-4 зубчиков

9. Банка (900 г) измельченных помидоров - 1 штука

10. Сахар - 1/4 чайных ложки

11. Листья базилика - 6-8 штук

12. Петрушка - 3 ст. ложки

13. Сыр Моцарелла и Пармезан - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом

1. Этап

1. Поместить курицу между слоями вощеной бумаги и отбить молотком для мяса. Смешать вместе муку, сыр Пармезан, соль, и приправу для стейка в небольшой миске. Обвалять курицу в приготовленной смеси.

2. Этап

2. Добавить 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю с водой и довести до кипения. Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.

1. Этап. Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом: 2. Добавить 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю с водой и довести до кипения. Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.

3. Этап

3. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и жарить около 2 минут.

1. Этап. Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом: 3. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и жарить около 2 минут.

4. Этап

4. Добавить помидоры и сахар. Увеличить огонь до высокого и довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего уровня, закрыть крышкой и продолжать варить 10 минут, периодически помешивая. Как только соус закипел, добавить сливки и приправить по вкусу солью и перцем. Варить на медленном огне еще 3 минуты. Уменьшить огонь и держать в тепле.

1. Этап. Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом: 4. Добавить помидоры и сахар. Увеличить огонь до высокого и довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего уровня, закрыть крышкой и продолжать варить 10 минут, периодически помешивая. Как только соус закипел, добавить сливки и приправить по вкусу солью и перцем. Варить на медленном огне еще 3 минуты. Уменьшить огонь и держать в тепле.

5. Этап

5. Добавить нарезанный базилик, 1 столовую ложку петрушки и хорошо перемешать. Нагреть сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные грудки и жарить 4-5 минут с каждой стороны до корочки золотистого цвета.

1. Этап. Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом: 5. Добавить нарезанный базилик, 1 столовую ложку петрушки и хорошо перемешать. Нагреть сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные грудки и жарить 4-5 минут с каждой стороны до корочки золотистого цвета.

6. Этап

6. Выложить курицу на тарелки, полить приготовленным соусом и сверху посыпать тертым сыром Моцарелла. Посыпать оставшейся петрушкой.

1. Этап. Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом: 6. Выложить курицу на тарелки, полить приготовленным соусом и сверху посыпать тертым сыром Моцарелла. Посыпать оставшейся петрушкой.

7. Этап

7. Добавить макароны на тарелку и залить соусом. Посыпать сыром Пармезан макароны и курицу. Дать немного постоять, пока сыр не расплавится, и сразу подавать.