Ингредиенты для - Пасхальные пряники
Как вкусно приготовить - Пасхальные пряники
1 . Этап
Отмерьте все необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Мед и сливочное масло растопите на медленном огне в кастрюле с толстым дном или на водяной бане. Добавьте соду, появится пена, снимите с огня.
3 . Этап
Тем временем взбейте 4 яйца и 200 г сахарной пудры в пышную светлую пену.
4 . Этап
Добавьте теплую медовую смесь, продолжая взбивать.
5 . Этап
Смешайте муку пшеничную, муку ржаную, какао и специи, добавьте постепенно в яично-медовую смесь и замесите тесто. Сначала миксером.
6 . Этап
Потом руками. Разделите тесто на 4 части, заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час в холодильнике.
7 . Этап
Возьмите часть теста из холодильника, раскатайте в тонкий пласт, толщиной около 0,5 см. Старайтесь раскатать так, чтобы не было пузырей. Вырубите пряники формочками или вырежьте по шаблону.
8 . Этап
Застелите противень пергаментом для выпечки и выложите на него заготовки пряников.
9 . Этап
Выпекайте пряники в разогретой до 150 градусов духовке до румяной корочки в течение 10-12 минут. Следите за своей духовкой.
10 . Этап
Для глазури яичный белок взбейте с сахарной пудрой. Поместите глазурь в кондитерский мешок или файл. Отрежьте ножницами очень маленький кончик мешка.
11 . Этап
Нанесите узор на пряники.
12 . Этап
Светлой вам Пасхи!