Name: Суп из цветной капусты со сливками
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная - 1 килограмм; Овощной бульон - 2 стакана; Сливки - 2 стакана; Масло сливочное - 30 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Пармезан - по вкусу; Луковица - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков

Ингредиенты для - Суп из цветной капусты со сливками

1. Капуста цветная 1 килограмм

2. Овощной бульон 2 стакана

3. Сливки 2 стакана

4. Масло сливочное 30 грамм

5. Масло растительное 2 ст. ложки

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Петрушка по вкусу

9. Пармезан по вкусу

10. Луковица 1 штука

11. Чеснок 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Суп из цветной капусты со сливками

1 . Этап

1. Приготовьте продукты для супа. Бульон используйте сваренный либо разведите в воде кубики. Лук и чеснок почистите, мелко нарежьте.

2 . Этап

2. В толстостенной кастрюле, в которой будете варить суп, прогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте до прозрачности лук и чеснок. Затем добавьте нарезанную капусту.

1. Этап. Суп из цветной капусты со сливками: 2. В толстостенной кастрюле, в которой будете варить суп, прогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте до прозрачности лук и чеснок. Затем добавьте нарезанную капусту.

3 . Этап

3. Обжаривайте, помешивая, в течение пяти минут, затем добавьте бульон. Доведите до кипения, затем понизьте огонь и варите минут 20-25.

1. Этап. Суп из цветной капусты со сливками: 3. Обжаривайте, помешивая, в течение пяти минут, затем добавьте бульон. Доведите до кипения, затем понизьте огонь и варите минут 20-25.

4 . Этап

4. Снимите кастрюлю с супом с огня. При помощи погружного блендера взбейте суп до однородного состояния. Затем влейте сливки, перемешайте и еще раз прогрейте до легкого кипения. Снимите, приправьте петрушкой и тертым сыром (если желаете) и подавайте. Приятного!