Name: Пикантный салат из свежих овощей Летнее сокровище
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Капуста белокочанная - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Огурец - 3 шт; Помидор - 3 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Кунжут - 3 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.

Пикантный салат из свежих овощей Летнее сокровище

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантный салат из свежих овощей Летнее сокровище

Салат

1. Кабачок 1 шт

2. Капуста белокочанная 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Огурец 3 шт

6. Помидор 3 шт

Заправка

1. Масло оливковое 2 ст. л.

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Мед 1 ст. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Кунжут 3 ч. л.

6. Уксус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пикантный салат из свежих овощей Летнее сокровище

1. Этап

Молодой кабачок очистить от семян. порезать тоненькими полукольцами, посыпать немного солью и дать постоять минут 20, пока кабачок пустит сок. Затем аккуратно отжать сок руками и слить его. Сырой кабачок в салате с маринадной заправкой - это очень вкусно! Если вы не пробовали его в сыром виде, обязательно советую попробовать.

2. Этап

Пока кабачок пускает сок, вы как раз успеете порезать все остальные ингредиенты и затем добавить к ним отжатый кабачок. Итак, лук режем тонкими полукольцами.

1. Этап. Пикантный салат из свежих овощей Летнее сокровище: Пока кабачок пускает сок, вы как раз успеете порезать все остальные ингредиенты и затем добавить к ним отжатый кабачок. Итак, лук режем тонкими полукольцами.

3. Этап

Шинкуем капусту, трем морковь.

4. Этап

Нарезаем огурчики.

5. Этап

Режем кубиками помидоры. Я в этот раз еще добавила немного колбасы. Можно добавить любое вареное мясо. Однако это совсем необязательно, просто овощи по вкусу ничуть не уступят салату с наличием мяса!

1. Этап. Пикантный салат из свежих овощей Летнее сокровище: Режем кубиками помидоры. Я в этот раз еще добавила немного колбасы. Можно добавить любое вареное мясо. Однако это совсем необязательно, просто овощи по вкусу ничуть не уступят салату с наличием мяса!

6. Этап

Готовим заправку: масло с медом подогреть в микроволновке несколько секунд, хорошенько размешать. Добавить все остальные ингредиенты, указанные в графе "заправка".

1. Этап. Пикантный салат из свежих овощей Летнее сокровище: Готовим заправку: масло с медом подогреть в микроволновке несколько секунд, хорошенько размешать. Добавить все остальные ингредиенты, указанные в графе

7. Этап

Влить маринад в салат и хорошенько размешать, чтобы все овощи получили порцию маринада. Я советую дать салату настоятся в холодильнике минимум час. А еще лучше - часика 3, после этого салат будет до неприличия вкусным!