Name: Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 350 г; Кефир - 250 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 10 ст. л.; Рис - 100 г; Фета - 100 г; Творог - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Молоко - 200 мл; Соль - 200 мл; Вода - 200 мл; Смесь перцев - 200 мл; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Огурец - 1 пакет.; Помидор - 1 пакет.; Зелень - 1 пакет.

Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса

1. Говяжья печень - 350 г

2. Кефир - 250 мл

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Мука пшеничная - 10 ст. л.

5. Рис - 100 г

6. Фета - 100 г

7. Творог - 100 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Молоко - 200 мл

11. Соль - 200 мл

12. Вода - 200 мл

13. Смесь перцев - 200 мл

14. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

15. Огурец - 1 пакет.

16. Помидор - 1 пакет.

17. Зелень - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса

1. Этап

Разогреваем духовку до 230-250 градусов. Печень режем на куски, лук очищаем и разрезаем на крупные дольки, перемалываем в миксере до получения однородной массы.

2. Этап

Затем в печеночную массу вводим яйца и кефир, солим и перчим, все взбиваем. Постепенно вводим муку и разрыхлитель. По консистенции тесто должно быть, как на пышные блины. Готовое тесто выливаем на противень застеленный пекарской бумагой и разравниваем. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности (проверяла, протыкая зубочисткой, как сухая - значит готово).

1. Этап. Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса: Затем в печеночную массу вводим яйца и кефир, солим и перчим, все взбиваем. Постепенно вводим муку и разрыхлитель. По консистенции тесто должно быть, как на пышные блины. Готовое тесто выливаем на противень застеленный пекарской бумагой и разравниваем. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности (проверяла, протыкая зубочисткой, как сухая - значит готово).

3. Этап

Выбрала для этого рецепта рис "Басмати", его аромат очень подходит к данному блюду. Рис отвариваем до готовности, но так, чтобы он получился рассыпчатым. Я для этого люблю использовать пароварку, соотношение вода - рис 1:1, время 30 мин.

1. Этап. Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса: Выбрала для этого рецепта рис

4. Этап

Готовим сливочно-чесночный соус. Фету и творог закладываем в измельчитель с тремя зубчиками чеснока, добавляем молоко и взбиваем все вместе до образования однородного соуса.

1. Этап. Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса: Готовим сливочно-чесночный соус. Фету и творог закладываем в измельчитель с тремя зубчиками чеснока, добавляем молоко и взбиваем все вместе до образования однородного соуса.

5. Этап

Молоко лучше добавлять небольшими порциями и смотреть по консистенции, соус не должен быть слишком густым, так как рис впитает сок и получится суховато.

1. Этап. Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса: Молоко лучше добавлять небольшими порциями и смотреть по консистенции, соус не должен быть слишком густым, так как рис впитает сок и получится суховато.

6. Этап

Остывший корж разрезаем на куски, размер по желанию. Рис и соус смешиваем (оставим немного соуса, чтобы верх пирожных украсить). Делаем бутерброды - между двух кусочков коржей выкладываем рисовую начинку. Верх смазываем соусом.