Name: Вареники с фаршем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 400 грамм; Яйцо - 1 штука; Вода - 160 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка; Фарш - 700 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Вода - 200 миллилитров; Масло оливковое - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с фаршем

1. Мука - 400 грамм

2. Яйцо - 1 штука

3. Вода - 160 миллилитров

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Фарш - 700 грамм

6. Лук репчатый - 2 штуки

7. Вода - 200 миллилитров

8. Масло оливковое - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Вареники с фаршем

1. Этап

В ведерко хлебопечки закладываем муку. Я готовлю в хлебопечке "Панасоник".

2. Этап

Добавьте соль, воду, 1 яйцо.

3. Этап

Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем замес. У меня это режим "19" (пельмени). Время замеса 20 минут. Тем временем очищаем лук от шелухи. Помещаем в блендер и взбиваем.

1. Этап. Вареники с фаршем: Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем замес. У меня это режим

4. Этап

Обжариваем лук на растительном масле до румяности.

5. Этап

Добавляем сырой фарш говядины.

6. Этап

Солим, перчим. Добавляем немного водички. Накрываем крышкой и тушим, периодами помешивая. Начинка проготовится за 15 минут.

1. Этап. Вареники с фаршем: Солим, перчим. Добавляем немного водички. Накрываем крышкой и тушим, периодами помешивая. Начинка проготовится за 15 минут.

7. Этап

Готовое тесто разделить на 3 части. Одной частью работаем, остальные кладем в пакет.

8. Этап

Рабочую часть теста делим на шарики.

9. Этап

Из 1 шарика раскатываем круг.

10. Этап

Выкладываем 1 ст. ложку начинки.

11. Этап

Защипываем края, получая вареник.

12. Этап

Получаем много вареников.

13. Этап

Не путайте вареники с пельменями. Вареники - блюдо украинской кухни. Начинка может быть мясной, но закладывается в вареник уже готовой. Отварите вареники в подсоленной воде до готовности. Подайте со сметаной.