Куриная грудка-гриль в йогуртовом маринаде

1 . Этап

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, добавить йогурт, карри, перемешать. Куриные грудки со всех сторон натереть солью и перцем.

2 . Этап

Мясо положить в маринад, он должен полностью покрывать грудки и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

3 . Этап

Заранее подготовить угли в мангале, они должны подёрнуться седым пеплом. Решетку-гриль (у меня от компании Forester) слегка смазать растительным маслом, с куриных грудок стряхнуть маринад и выложить на решетку. Обжаривать со всех сторон, переворачивая, до румяности, примерно 20 минут.

4 . Этап

Затем, каждую грудку завернуть в фольгу, положить в металлическую тарелку (или из плотной фольги) и поставить прямо на угли на 10 минут, желательно один раз перевернуть. Немного остудить, развернуть, нарезать поперек на толстые кусочки и подавать к столу!