Постные голубцы
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Постные голубцы

1. Капуста белокочанная -
2. Рис -
3. Болгарский перец -
4. Лук репчатый -
5. Морковь -
6. Чеснок -
7. Черешковый сельдерей -
8. Грибы -
9. Масло оливковое -
10. Грецкие орехи -
11. Укроп -
12. Томатная паста -
13. Бульон -
14. Помидор -
15. Соль -

Как вкусно приготовить - Постные голубцы

1. Этап

Для начала подготовить капустные листья. Я делаю это в микроволновке. Вырезать кочерыжку и поместить вилок в пищевой мешок, завязать сделать пару проколов зубочисткой и поместить в СВЧ (у меня она старенькая, и я включаю самую большую мощность) на 10 минут. Достать вилок - готовые литья сами отделяются от вилка. При необходимости поместить вилок опять в СВЧ.

1. Этап. Постные голубцы: Для начала подготовить капустные листья. Я делаю это в микроволновке. Вырезать кочерыжку и поместить вилок в пищевой мешок, завязать сделать пару проколов зубочисткой и поместить в СВЧ (у меня она старенькая, и я включаю самую большую мощность) на 10 минут. Достать вилок - готовые литья сами отделяются от вилка. При необходимости поместить вилок опять в СВЧ.

2. Этап

Я люблю небольшие голубчики на 1-2 укуса, так как они гарнирные, то я решила приготовить их на 2 укуса. )) Сложить лист пополам и под углом срезать утолщение.

1. Этап. Постные голубцы: Я люблю небольшие голубчики на 1-2 укуса, так как они гарнирные, то я решила приготовить их на 2 укуса. )) Сложить лист пополам и под углом срезать утолщение.

3. Этап

Разрезать лист пополам.

1. Этап. Постные голубцы: Разрезать лист пополам.

4. Этап

Начинка: Залить грибы крутым кипятком на 15 минут.

1. Этап. Постные голубцы: Начинка: Залить грибы крутым кипятком на 15 минут.

5. Этап

Перец нарезать меленькими кусочками.

1. Этап. Постные голубцы: Перец нарезать меленькими кусочками.

6. Этап

Натереть лук, чеснок и морковь, добавить сельдерей и слегка обжарить.

1. Этап. Постные голубцы: Натереть лук, чеснок и морковь, добавить сельдерей и слегка обжарить.

7. Этап

Добавить перец и нарезанные грибы.

1. Этап. Постные голубцы: Добавить перец и нарезанные грибы.

8. Этап

Томатную пасту и орехи.

1. Этап. Постные голубцы: Томатную пасту и орехи.

9. Этап

Добавить рис, обжарить все вместе 1-2 минуты. Залить 150 мл воды и тушить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить. Дать начинке остыть.

1. Этап. Постные голубцы: Добавить рис, обжарить все вместе 1-2 минуты. Залить 150 мл воды и тушить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить. Дать начинке остыть.

10. Этап

Застелить жаростойкую форму срезанными кусочками капусты.

1. Этап. Постные голубцы: Застелить жаростойкую форму срезанными кусочками капусты.

11. Этап

Поместить начинку на капустный лист ближе к острому краю.

1. Этап. Постные голубцы: Поместить начинку на капустный лист ближе к острому краю.

12. Этап

Свернуть трубочкой.

1. Этап. Постные голубцы: Свернуть трубочкой.

13. Этап

Закрученный голубец зажимаем в кулаке и заправляем вовнутрь капусту по бокам.

1. Этап. Постные голубцы: Закрученный голубец зажимаем в кулаке и заправляем вовнутрь капусту по бокам.

14. Этап

И у нас получается длинненький и очень аккуратный голубец.

1. Этап. Постные голубцы: И у нас получается длинненький и очень аккуратный голубец.

15. Этап

Выкладываем голубцы поверх выстеленных листьев.

1. Этап. Постные голубцы: Выкладываем голубцы поверх выстеленных листьев.

16. Этап

Залить голубцы овощным бульоном и выстелить сверху нарезанными дольками свежего помидора. Очень плотно закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190"С духовке 40 минут от начала закипания бульона.

1. Этап. Постные голубцы: Залить голубцы овощным бульоном и выстелить сверху нарезанными дольками свежего помидора. Очень плотно закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190

17. Этап

Снять фольгу и поместить в духовку еще на 10-12 минут.

1. Этап. Постные голубцы: Снять фольгу и поместить в духовку еще на 10-12 минут.

18. Этап

Запечь до золотисто-коричневатого цвета.

1. Этап. Постные голубцы: Запечь до золотисто-коричневатого цвета.

19. Этап

Угощайтесь!

1. Этап. Постные голубцы: Угощайтесь!

20. Этап

Вот такие они внутри.

1. Этап. Постные голубцы: Вот такие они внутри.