Пирожки-рассольники

1 . Этап

Тесто: мука, сливочное масло размягченное и сметана (20 % ).

2 . Этап

Мне кажется, это один из самых удачных вариантов теста, со сметаной. Боже, как же оно пахнет. Вымешивать хорошо.

3 . Этап

Замесила тесто и отправила на 30 минут в холодильник. Фарш у меня был готовый, каюсь. Быстро его обжарила с луком и добавила мелко нарезанных огурчиков бочковых. Мясо пустило сок, и я минут 10 его тушила на среднем огне.

4 . Этап

Я делала маленькие пирожки, вот чтобы сразу в рот целиком.

5 . Этап

Скажу честно, из-за маникюра длинного налепка получилась кривовата. Но после того, как я дала им еще минут 20 расстояться, все пришло в норму, и пирожки приняли свой вменяемый вид:) Духовку разогрела до 180 градусов, смазала пирожки желтком и поставила выпекать 30 минут

6 . Этап

Я осталась довольна результатом. Внутри сочные, тесто с приятной хрустящей корочкой.